Jak gotować na parze smacznie i zdrowo?

Wbrew powszechnym opiniom, że gotowane dania nie wszystkim smakują, można gotować zarówno smacznie jak i zdrowo. Jedną z metod gotowania potraw jest gotowanie w wodzie. Produktu można wkładać do zimnej lub wrzącej wody. W zimnej wodzie gotuje się wtedy, gdy chcemy by aromat i smak produktów przeszedł do wywaru. Do wrzątku wrzucamy jarzyny i mięso wtedy, gdy chcemy by jedzenie zachowało jak najwięcej smaku. Ważne, by nie gotować potraw zbyt długo, gdyż niszczy to witaminy zawarte w produktach.
Innym sposobem jest gotowanie na wolnym ogniu, Temperatura wody jest utrzymana stale na granicy wrzenia. Sprawdza się to, gdy musimy ugotować ryż, kaszę lub np. pulpety.
Gdy chcemy, by nasza potrawa miała dużo witamin i składników mineralnych, a jednocześnie lepszy smak- polecane jest gotowanie na parze. Można do tego użyć metalowego lub bambusowego koszyczka umieszczonego nad garnkiem z wrzącą wodą. Można również gotować w specjalnym garnku lub parowarze.
Gdy zależy nam na krótkim czasie gotowania potraw, możemy zainwestować w szybkowar. Jest to spory wydatek, ale gotowanie w nim trwa nawet trzy razy krócej, niż tradycyjne.

Można w nim również przygotowywać kilka potraw jednocześnie, dzięki możliwości układania piętrowo kilku koszyczków. Jest to przydatne szczególnie do gotowania mięsa i jarzyn.
Sposób gotowania można dopasować do swoich możliwości finansowych i spodziewanych efektów, jakie chcemy osiągnąć. Gotowane potrawy są lekkostrawne i odpowiednie dla każdego wieku.