Puszyste ciasto biszkoptowe z dodatkiem pysznego kremu o zbitej konsystencji. A to wszystko zrobisz szybko i za małe pieniądze. Zgłodniałeś? Zatem do dzieła!

SKŁADNIKI NA BISZKOPT

5 jajek

¾ szklanki cukru

¾ szklanki mąki pszennej

¼ mąki ziemniaczanej

PRZYGOTOWANIE BISZKOPTA

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. To bardzo ważne by piana była naprawdę sztywna, bo nie używamy do pieczenia proszku ani sody. Pod koniec ubijania dodać cukier (stopniowo). Nadal ubijając dodawaj stopniowo żółtka. Wyłącz mikser jeśli go używasz. Przesiej do masy mąki. Bardzo delikatnie wymieszaj składniki. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170 stopni ok. 30-40 min. Studzić ciasto w piekarniku.

SKŁADNIKI NA KREM

200 g masła w temperaturze pokojowej

pół szklanki cukru pudru

2 budynie waniliowe lub śmietankowe

600 ml mleka

ewentualnie cukier do posłodzenia budyniu

PRZYGOTOWANIE KREMU

Przygotuj budyń – zagotuj 0,5 litra mleka, a 100 ml wymieszaj z budyniem (i ewentualnie cukrem) tak by nie było grudek. Kiedy mleko się zagotuje ściągnij je z ognia. Wlej rozmieszany budyń do wrzącego mleka. Postaw garnek na ogień i gotuj do uzyskania gęstej konstystencji. Odstaw budyń do ostygnięcia. UWAGA! BUDYŃ MUSI BYĆ ZIMNY BY PRZEJŚĆ DO NASTĘPNEGO KROKU!

Masło w temperaturze pokojowej utrzyj z cukrem pudrem na gładki krem. Następnie dodaj do tego zimny budyń i zmikisuj tak by nie było grudek.

Krem jest gotowy!

PRZYGOTOWANIE TORTU

Biszkopt przekrój na dwa blaty. Nasącz dolny blat kawą, herbatą lub alkoholem (może być nalewka lub wódka). Posmaruj dolny blat ¾ kremu. Pozostałą częścią posmaruj górny blat po wcześniejszym nasączeniu go. Udekoruj tort według uznania. Odstaw tort do lodówki. Gotowe!

SMACZNEGO!